合桃小牛蛋

這次用最傳統的磅蛋糕份量,做出兒時最喜歡的小牛蛋,真好味.

 

材料:

(1) 牛油        250g
(2) 原蔗糖     250g

(3) 雞蛋          5隻
(4) 自發粉      250g(篩過)
(5) 合桃適量

 

做法:

(1) 牛油置於室溫變軟

(2) 分兩次加糖打勻
(3) 續隻雞蛋加入打勻，直至沒有糖的感覺

(4) 加入粉及合核攪勻

倒入蛋糕模, 放入預熱焗爐，180^oC焗25分鐘.