2014年1月26日 星期日

Biscott 意式脆餅

曲奇停不了. 這個仲簡單:
1.將糖加粉撈勻
2.加蛋
3.再加乾果
4.搓成長條型
5.160度(上下火,無風扇)焗35分鐘
6.攤涼10分鐘
7.切大約1-2cm厚一片
8.再焗20分鍾. 完成.

這很有咬口,好好味,但有啲實.父親大人食唔到.下次試吓少啲糖.

  




第一次入爐


焗完第一次










切成1-2cm厚一條


焗完第二次







Package Size
Package Cost (HK$)
Unit
(HK$)
Calories
Ingredient Used
Cost (HK$)
Calories
All Purpose Flour
900 g
33.9
per 100 g
3.77
333
125 g
4.71
416.25
Raw Sugar
800 g
30
per 10 g
0.38
40
125 g
4.69
500.00
Baking Powder
100 ml
13
per 1 g
0.13
0
1 g
0.13
-
Almond (紹香園)
227 ml
60
per 100 g
26.43
600
90 g
23.79
540.00
Apricot (紹香園)
227 ml
30
per 100 g
13.22
250
35 g
4.63
87.50
Raisins (紹香園)
227 ml
30
per 100 g
13.22
300
35 g
4.63
105.00
Egg
14 pieces
17
per 1 piece
1.21
63
1.5 pieces
1.82
94.50
Total
7 pieces
44.39
1,743.25
Average
6.34
249.04