詩家廚房C+Kitchen
2013年10月31日 星期四
橄欖香草飽
很想做focaccia, 這做法是參考了幾個食譜歸納的.
材料:
高筋粉 250g
鹽 1tsp
酵母粉 1tsp
橄欖油 1tbsp
水 150ml
香草 隨意
摏爛香草
粉團揉5分鐘後加入香草
粉團再揉10分鐘後發酵2小時
排氣,放入模,加上橄欖,放入雪柜
早上在焗爐發酵1 1/2 小時, 然後用200度焗10分鐘,降至180度焗10分鐘
好味道!
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