2013年10月31日 星期四

橄欖香草飽

很想做focaccia, 這做法是參考了幾個食譜歸納的.

材料:
高筋粉   250g
鹽         1tsp
酵母粉   1tsp
橄欖油   1tbsp
水         150ml
香草      隨意



 
摏爛香草
粉團揉5分鐘後加入香草


粉團再揉10分鐘後發酵2小時
排氣,放入模,加上橄欖,放入雪柜


早上在焗爐發酵1 1/2 小時, 然後用200度焗10分鐘,降至180度焗10分鐘


好味道!