合桃蛋糕

 

第一次做牛油蛋糕,有啲乾, 皆因自把自為將原先的份量減糖減油, 真係唔得呀!
要好食就要heavy啲啦!

不會失敗的香蕉飽

好喜歡食香蕉, 如果買一疏食唔晒,差不多爛的時候,最好用來做飽!
經過多次試驗, 這個做法最啱口味!!!

做法 :
(A)
牛油              2 tbsp
糖                 2 tbsp
(B)
蛋                 1 隻 
香草油           1/8 tsp
(C)
香蕉攪爛        2 隻
(D)
麵粉              3/4 cup
疏打粉           1/3 tsp
泡打粉           1/8 tsp
玉桂粉           1/8 tsp
鹽                 1/3 tsp
合桃              隨意

順序將(A),(B),(C),(D)加入攪勻, 180度焗20分鐘. 

唔夠咖啡味又甜咗啲嘅咖啡雪芳蛋糕

原來戚風蛋糕即係我地細個時食的雪芳蛋糕.
我跟youtube上孟老師的西點go烘-包種茶戚風蛋糕的做法, 不過將茶變做咖啡同埋落少咗糖
http://www.youtube.com/watch?v=sRB5iVkjJzQ

新焗爐

 

做做吓就覺得原先的焗爐太細同埋火力不太平均, 所以就買了個新玩意.

 

第一次的製成品是焗過火同漏汁但好味的煙肉芝士飽 :)

湯種山型麵包

終於完成傳說中的湯種山型麵包 - 做給爸媽吃的. 不過舊粉發得高過烤箱,山型變四方型.









不過探子回報,過咗一晚都好軟好好食.